Os raspadores limpam os corredores dos estábulos e canalizam o esterco para um pré-poço onde é batido, homogeneizado e bombeado para o separador que fica acima da biocélula. O líquido é enviado para outra fossa e do sólido é obtido um produto com 37% de matéria seca, que cai diretamente na biocélula. Nele é realizada uma fermentação aeróbica e termofílica, que garante a pasteurização do produto.
Dentro da biocélula há um mastro vertical com pás que giram lentamente, sempre na horizontal, e essas pás possuem aberturas por onde é soprado o ar para favorecer o processo aeróbico e também para controlar a temperatura da biocélula. Martín Alzón, de Etxe Holz, destaca que o movimento horizontal deste sistema permite que “o material nunca seja removido verticalmente, de modo que uma partícula sempre entra por cima e desce pouco a pouco. Assim garantimos que o que acabou de cair não vá para o fundo de repente e saia sem ter sido pasteurizado”.
O período de retenção na biocélula, desde a entrada de uma partícula até a saída, é de no mínimo 24 horas e a temperatura da máquina é controlada por quatro sondas em alturas diferentes para que “trabalhe sempre com uma média de 70°C, que garante um produto pasteurizado, higienizado e estabilizado”, destaca Martín Alzón da Etxe Holz.
DIMENSÕES
As dimensões da máquina são pequenas em comparação com a sua potência. É comercializado em três tamanhos e pode ser interessante para fazendas com mais de 175 vacas leiteiras.
GERENCIAMENTO DE MÁQUINAS E LAGOA
A biocélula funciona sozinha. O agricultor só tem de gerir as quantidades de estrume que tem nas suas covas e a composição do estrume. Além disso, o programa pode ser controlado por meio de um aplicativo do celular ou do computador. Como indica Martín Alzón: “É uma grande vantagem para o trabalho”. Quanto ao manejo do chorume em si, a biocélula facilita o manejo do que, por exemplo, com leitos de areia ou palha, materiais que acabam obstruindo ou bloqueando todos os materiais vinculados a esse manejo, como bombas, raspadores, sistemas de aplicação, etc.
O MAIOR BENEFÍCIO
Além das melhorias que permite na gestão de resíduos, “a maior vantagem para o agricultor é, sem dúvida, o benefício obtido no conforto dos animais. Vê-se que as vacas estão sempre deitadas, calmas, confortáveis e muito limpas, em muito boas condições de higiene”, destaca Martín Alzón.
REDUÇÃO DA CARGA BACTERIANA
Duas análises laboratoriais foram realizadas em dois institutos independentes e os resultados após a análise da matéria seca bruta antes da biocélula e a matéria sanitizada resultante foram espetaculares. Eles confirmam uma redução de mais de 99% de bactérias nocivas para a saúde do animal.
UM CASO REAL: ALDAPA SC
Local: Urritzola-Galain (Navarra)
Parceiros: 5
Número total de animais: 698
Vacas leiteiras: 348
Produção média: 39,58 kg/vaca/dia
% de gordura: 3,76
% de proteína: 3,29
SCC: 239.000 células/mL
“Juntamente com a MELHORIA DA GESTÃO DE esterco, TIVEMOS OUTRO GRANDE DESAFIO, QUE FOI MELHORAR O CONFORTO DAS VACAS” – Pedro Ezcurra, Sócio da ALDAPA SC
Quando você começou a pesar a ideia e por que decidiu por esse sistema?
Há dois anos descobrimos que a usina de biogás para a qual entregamos o chorume fechou e tivemos que evacuá-la quase diariamente daqui para os tanques dos tanques. A primeira abordagem clara foi colocar um tubo para enviar o chorume daqui para as lagoas por meio de bombeamento. Se instalássemos apenas um separador para poder enviar o líquido, era gerado um sólido e queríamos valorizá-lo de alguma forma.
Além de melhorar o manejo do chorume, tivemos outro grande desafio, que era melhorar o conforto das vacas, e vimos que o uso de sólidos nos cubículos poderia nos ajudar. Avaliamos todas as alternativas do mercado, visitamos várias fazendas na Itália que possuíam essa tecnologia e decidimos apostar nela.
Como foi o processo de adaptação?
A biocélula começou a funcionar em 28 de setembro. No começo, trabalhava com um chorume que tinha palha, que é o que tínhamos nos cubículos, aos poucos foi produzindo o produto já higienizado e como tínhamos uma quantidade de produto, limpamos completamente 10 ou 15 cubículos e aplicamos diretamente . O processo foi progressivo, de modo que à medida que tínhamos produto, mantínhamos os cubículos em que já o havíamos introduzido e fomos acrescentando mais. A partir de 1º de janeiro de 2018, tivemos todos os cubículos regularizados.
Que trabalho a biocélula implica no dia a dia da fazenda?
A gestão diária de todo este sistema é simplesmente vigilância, tudo é automatizado. A única coisa que controlamos é a velocidade de download da biocélula, quantos minutos ela está baixando e quantos minutos ela está parada. Dependendo da quantidade de pasta que temos, podemos programá-la para ir mais rápido ou mais devagar.
Quais são os benefícios que você está obtendo com seu uso?
Estamos com ela há apenas seis meses e é um pouco cedo, mas posso contar sobre nossas primeiras impressões. Em termos de gestão de chorume, o que fica muito claro é que eliminando a palha não introduzimos nenhum insumo que aumente a sua quantidade e a gestão dos canais, raspadores… é muito mais simples porque não há engarrafamentos como antes. Nas lagoas, os problemas de decantação que dificultavam a nossa agitação desapareceram e para a aplicação em campo, poderemos fazê-lo sem que os tubos fiquem entupidos com nada. No bem-estar, o que vimos nas fazendas que trabalham com compostagem está se cumprindo. As células somáticas vêm diminuindo, assim como o número de casos clínicos, e estamos melhorando a incidência de mastite. Conseguimos uma cama muito confortável para as vacas, é claro que elas se deitam muito confortavelmente, que passam mais horas deitadas e ficamos surpresos com a limpeza dos animais. Além do conforto, mecanizamos a roupa de cama, fazemos com máquina e ancinho. Os objetivos estão sendo cumpridos, embora ainda seja cedo para avaliar, todas as impressões são boas.
A OPINIÃO DOS TÉCNICOS
JUAN JOSE VIZUETE
Conselheiro Veterinário da Aldapa SC
“Aumentou o tempo que as vacas passam deitadas e na posição correta, mantendo o nível de cama muito mais estável do que quando usavam palha. Isso, somado à qualidade bacteriológica original deste composto, significa que o risco de mastite diminuiu bastante”
JUAN ECHEVERRÍA
Técnico de Mastite
“Foi observada uma redução na contagem de células de 20%. Antes da utilização do composto como material de cama, havia uma CCS próxima a 300.000 células/ml e agora está em torno de 230.000. Quanto à mastite clínica, há uma diminuição de 40% nos casos tratados”