Cómo gestionar el estiércol en una explotación ganadera: Lo que hay que hacer y lo que no hay que hacer

La gestión del estiércol es una parte importante de la explotación ganadera. El olor, el riesgo de derrames y el potencial de contaminación de las aguas subterráneas son buenas razones para gestionar el estiércol en su granja. Sin embargo, también es una gran fuente de nitrógeno. El estiércol puede comportarse y utilizarse como enmienda del suelo para aumentar la materia orgánica y devolver los nutrientes al suelo después de que los cultivos eliminen parte de ellos durante la cosecha. También puede almacenarse para su uso posterior o transportarse a otro lugar para su reutilización en otra explotación agrícola, cultivo o pasto. Si tiene ganado en su granja, probablemente también tenga mucho estiércol. Es importante gestionarlo correctamente para mantener su explotación segura y saludable. En este artículo, le explicaremos las diferentes formas de gestionar el estiércol en su granja y le daremos consejos para hacerlo de forma eficaz si está planeando empezar con nuevo ganado pronto.

Qué hacer: Lo que debe hacer al gestionar el estiércol

• Utilizar un plan de gestión del estiércol: Una vez que haya decidido su sistema de gestión del estiércol, debe ponerlo en práctica inmediatamente. Debe tener un plan de gestión del estiércol para cada tipo de ganado que tenga en su granja. Este plan debe incluir todo lo que debe hacer para garantizar que su sistema sea seguro y ecológico.
• Mantenga sus corrales limpios y libres de estiércol: Aunque los corrales no forman parte de un sistema de estiércol más amplio, son el lugar donde los animales pasan gran parte de su tiempo y, por tanto, una fuente importante de estiércol. Asegúrate de que limpias y retiras el estiércol de tus corrales con regularidad, y de que tus animales tienen acceso a una cama fresca cuando lo necesitan.
• Gestione la escorrentía y la pérdida de nutrientes del estiércol: Es conveniente utilizar el estiércol de forma que beneficie a la granja y la mantenga sana. Una forma de hacerlo es mantenerlo en el lugar donde se produce, en el establo o en el espacio de confinamiento cerrado. El estiércol puede ser una excelente fuente de nutrientes para los cultivos, pero tiene que permanecer en su granja para ser útil. Es fundamental gestionar el estiércol para minimizar la escorrentía de nutrientes que pueden contaminar los cursos de agua.

Almacenamiento y manipulación del estiércol

• Almacenamiento del estiércol: Para almacenar el estiércol a pequeña escala se pueden utilizar bolsas o camas. Si tienes una gran cantidad de estiércol, puede ser más eficiente utilizar un sistema de almacenamiento como un esparcidor de estiércol. Para el almacenamiento a largo plazo, puedes utilizar una estructura de almacenamiento (por ejemplo, una fosa) forrada de plástico. Asegúrate de que la estructura es lo suficientemente fuerte como para soportar el peso del estiércol y de que se mantiene adecuadamente para evitar fugas. El estiércol puede almacenarse en un sistema de compostaje dentro de un edificio o utilizarse como parte de un sistema de compostaje exterior.
• Transporte: Cuando se transporta el estiércol, es importante asegurarse de que no llegue a los cursos de agua y de que no atraiga a las plagas. Esto significa que debe asegurarse de transportarlo en un vehículo cerrado o en un contenedor cubierto y a prueba de fugas.

Lo que no hay que hacer: Lo que no hay que hacer en la gestión del estiércol

• No almacenes el estiércol en una pila al aire libre. Amontonar el estiércol en un solo lugar es una práctica habitual, pero puede tener efectos negativos sobre la calidad del aire, la salud del suelo y el entorno. El riesgo de incendio está siempre presente, y los montones al aire libre pueden desprender mucho olor. Los montones también son difíciles de manejar y transportar. Son susceptibles de contaminarse con otros contaminantes, como la tierra y los organismos causantes de enfermedades.
• No mezcle el estiércol con fertilizantes o productos químicos. Muchos agricultores lo hacen para acelerar el proceso de compostaje y ahorrar dinero, pero puede ser muy peligroso. Mezclar el estiércol con fertilizantes o productos químicos puede dar lugar a escorrentías que pueden ser perjudiciales para el medio ambiente.
• No permita que el estiércol quede sin tratar. El estiércol contiene bacterias nocivas, por lo que debe tratarse antes de aplicarlo a los campos.

No almacenar el estiércol en un montón al aire libre.

Prevención de la escorrentía

El estiércol contiene nutrientes como nitrógeno, fósforo y potasio. Cuando estos nutrientes están presentes en grandes cantidades, pueden causar problemas. Pueden contaminar los cursos de agua, hacer que el suelo sea demasiado rico para ciertos cultivos y crear condiciones perjudiciales para el medio ambiente. Para evitarlo, hay que almacenar el estiércol en un recinto cerrado y tratarlo para reducir la cantidad de estos nutrientes que contiene. Hay dos formas de hacerlo: el compostaje y la digestión anaeróbica.

El compostaje es el proceso de mezclar el estiércol con muchos otros materiales, como serrín o residuos de cultivos. Esto ayuda a acelerar la descomposición del estiércol. La pila de compostaje puede estar en el interior o en el exterior. Hay muchas formas de compostar el estiércol, pero una buena pila de compost necesita mucho aire y humedad.

No mezcles el estiércol con fertilizantes o productos químicos. No permitas que el estiércol quede sin tratar.

Conclusión

El estiércol es una parte esencial para mantener a los animales sanos y producir alimentos para los humanos. Es importante gestionar adecuadamente esta sustancia para asegurarse de que no afecta negativamente al medio ambiente o a la salud pública. Siga estos consejos para gestionar adecuadamente el estiércol en su granja.